維生素C讓你白泡泡~幼咪咪~

維生素C又稱維他命C(Vitamin C)，是人體不可或缺的營養素，除了感冒的時候常聽到要多補充維他命C外，它又有保養聖品的美稱，許多保養品都會額外添加維他命C的成分，因為它不僅可以幫助皮膚抗氧化、促進膠原蛋白合成，還能幫助美白與抗老、減少曬斑等好處，到底維他命C還有哪些好處？怎樣吃才不會吃錯？超多維他命C小知識一次告訴你！

維生素C是什麼

維生素C是一種水溶性纖維，容易排出體外，弱酸性且帶有酸味，但因為人體缺乏酵素無法自行合成，需額外攝取，來幫助維持生理機能與保養皮膚。

維生素C每日攝取量

根據《食藥好文網》，成人每日所需要的維生素C攝取量為100毫克，孕婦為120毫克，哺乳的媽媽每日140毫克，每個人都可以參照建議攝取量來攝取！

維生素C的5大好處

1. 幫助抗氧化、提高免疫力

天然抗氧化劑，有效阻止自由基破壞，也能幫助組織修護，形成身體防護罩，有效提高免疫力。

2.幫助鐵質吸收

根據歐洲文獻研究指出，補充維生素C可以提升鐵質利用率達63%。

3.促進膠原蛋白合成、幫助傷口癒合

維生素C因為能幫助製造新的蛋白質，所以可以促進膠原蛋白合成，而傷口癒合的過程正需要膠原蛋白填補，傷口修復快速也較能減少疤痕產生。

4.幫助美白、抗老、減少曬斑

肌膚分為表皮層、真皮層與皮下組織，表皮層的黑色素多寡會決定皮膚的顏色，維生素C可以抑制和阻斷黑色素，也能刺激細胞再生，達到修護效果、改善膚質，所以能有效幫助美白、抗老，以及避免斑點產生。

5.預防心血管疾病

維生素C是水溶性抗氧化物質，國外研究指出，攝取足量的維生素C可以降低心臟病發生率，也能降低高血壓及預防其他心血管疾病。

富有維生素C的6大食物

蔬果是維生素Ｃ的天然來源，不過因為維生素C屬於非常嬌弱的營養素，它不僅會流失在水中，且對熱、空氣、光線、酸、鹼敏感，因而容易在儲存、清洗及切割、加工和烹調過程中受到破壞，因此不需烹調即可食用的水果，可說是補充維生素Ｃ最簡單、方便的方法。以下6種蔬果皆含有豐富維生素C：

1.芭樂

以常見的珍珠芭樂為例，一顆約重350~500公克， 1/3~1/4顆就有100公克，可提供200毫克左右的維生素C，而台灣一年四季都有的芭樂，可說是補充維生素C最直接的選擇。

2.荔枝

進入產季的荔枝香甜可口，而維生素C更是蘋果的20倍，每100公克可提供70毫克左右的維生素C，為每日建議攝取量的85%，因為口感酸甜，常加入美妍飲品中，方便隨時補充維生素C，幫助保養皮膚和調節生理機能。

3.紅色小番茄

市面上番茄種類很多，有大顆的牛番茄，也有黃色和紅色的小番茄，要選擇俗稱玉女或聖女的紅色小番茄才能正確補充到足量的維生素C，每100公克可提供43毫克左右的維生素C。

4.白皮苦瓜

苦瓜的維生素C含量是瓜類第一名，也是檸檬的2.7倍，每100公克可提供41毫克左右的維生素C，而加熱超過60℃時，苦瓜內的維生素C的活性就會被破壞，所以要吃到苦瓜的完整營養，涼拌是比較好的烹調方式。

5.菠菜

菠菜的維生素C含量是蔬菜類之冠，比大白菜高2倍，每100公克可提供12毫克左右的維生素C，但要留意的是根部才是營養的所在，購買菠菜要選葉子的色澤是濃綠色的，根部則是紅色的，又沒有病蟲斑點的才是最新鮮的。

維生素C怎麼挑

1.天然營養素萃取最好

所有的營養素都建議直接從天然的食物中攝取，因為沒有任何化學合成添加物的疑慮，功效才會最完整，對於健康也是最有幫助的，若在日常中沒有時間準備天然的食物，建議可以從有添加天然蔬果(富有維生素C)的飲品中攝取，也是不錯的選擇。

2.保健品優先選擇粉狀及膠囊狀

若需要從保健品補充，市面上有許多各種形式的維生素C保健品，建議可優先選擇粉狀或是膠囊狀的維生素C，因為錠狀及口含片的維生素C添加比較多人工化合物，相對的製作成本也比較低。

3.選擇有信譽的品牌以及有SGS檢驗合格

建議選擇市面上較有信譽的品牌，以及要有SGS檢驗合格報告，不要選來路不明的小品牌，避免健康有疑慮時求助無門。

維生素C攝取不足容易出現疲勞、牙齦發炎、關節疼痛、傷口較難癒合以及缺鐵性貧血的問題，所以每日攝取適量維生素C就相當的重要，希望大家都能找到最適合自己的維生素C補充方式，更要搭配飲食的均衡、良好生活作息、維持運動習慣以及保持心情愉快，這樣才能打造完美體質，讓身體更健康喔！