滴雞精為什麼喝起來鹹鹹的？
滴雞精是用雞隻去滴煉，是整隻雞的精華，那在製作的過程當中，雞肉的小分子蛋白質、胺基酸，還有礦物質就能提供風味，所以不同廠商用不同品種的雞隻，去滴煉出來的滴雞精，風味就會不同喔！而有的品牌是選用飼養90天的青壯年紅羽土雞，產地直送、新鮮滴煉，過程當中不加任何一滴水，所以喝起來會有淡淡天然的一點鹹味，是因為滴雞精每包含有些微的鈉，所以他並沒有額外添加食鹽，那就不用擔心鈉含量過高的問題。
由 Patty Chang · Published 2021-04-16 · Last modified 2021-05-03
由 funsbio · Published 2024-06-24 · Last modified 2024-07-12
由 Patty Chang · Published 2023-06-21 · Last modified 2023-08-18
