市面上葉黃素有分成游離型與酯化型，這兩者有什麼差別？要怎麼判斷哪一個類型最適合我？

由 Mina · 已發表 2024-06-27 · 已更新 2024-06-27

市售保健品中的葉黃素分成「游離型」和「酯化型」，酯化型葉黃素分子較大，穩定性較高，但相對之下分子量較小的游離型葉黃素因為結構不受脂肪酸限制，一般認為較易為人體吸收利用，幾乎沒有吸收轉換過程的損耗問題，吃多少補多少，是比較好的選擇。